Japanische Küche: der Aufbau und die Art des Würzens
Allgemeines über den Aufbau eines japanischen Mahls und die Verwendung von Sojasauce, Mirin und Sake.
View ArticleShiitake Gohan
Shiitake Gohan, japanischer Reis mit getrocknetem Shiitake Pilzen. In diesem Rezept wird alles zusammen im Reiskocher gegart.Außerdem: Ebi Teriyaki, Shrimps Spießchen und gedämpfter Kabocha Kürbis mit...
View ArticleTsukimi Dango
Wagashi des Monats September sind Tsukimi Dango, kleine Bällchen aus Reismehl, außerdem ein wenig über das Tsukimi Fest.
View ArticleVegan Bento: gebratene Tofubällchen und Edamame Reis
Veganes Bento mit gebratenen Tofu-Bällchen mit Sonnenblumenkernen und Pilzen, gedämpftes buntes Gemüse und Edamame Reis(junge, grüne Sojabohnen).
View ArticleVegan Bento: Sesam Niku Dango und Kinpira Gobo
Ein kleines "Hanami" Bento mit Niku Dango("Fleisch" Bällchen ohne Fleisch), Onigiri und Kinpira Gobo.Alles vegan und nur mit frischen, gesunden Zutaten.
View ArticleZubereitung von japanischen Reis
Tipps und Anleitung für die Zubereitung von japanischen Reis im Reiskocher.
View ArticleKuri Gohan, japanischer Kastanien Reis
Rezepte für japanischen Kastanienreis, gebackenen Hokkaido Kürbis und einen japanischen Salat mit weißen Rübchen mit Yuzu Dressing.
View ArticleShiitake Bacon with Black Rice
Veganer "Bacon" aus frischen Shiitake Pilzen, süßer geröstete Paprikaschotten und schwarzer Reis mit Knoblauch und frischen Kräutern: pure Natur auf dem Teller!
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